這幾年，各種各樣的粉碎設備，如雨后春筍一般出現在了市面上，各種各種樣的都有，可以說是五花八門；令人們
應接不暇，眼花繚亂。
粉碎機用在在許多的行業里，其用途非常的廣泛。相當一部分行業，都是需要用到粉碎機，譬如食品、藥品、化工
等等。
但是這些粉碎機的加工原理，我想大家未必都了解。
食品粉碎機是作為食品加工前處理的一種手段，目的是把大塊物料處理成尺寸較小的物料，把大顆粒物料粉碎為小
顆粒。食品粉碎機械的功能是用機械的方法克服固體物料內部凝聚力并將其分裂。這一過程稱為破碎。根據被處理
物料尺寸的大小不同，將大塊物料分裂成小塊者稱為破碎，將小塊物料變成細粉者稱為磨粉。
壓碎物料在兩平面間受到緩慢增長的壓力作用而粉碎。對大塊物料，第一步多采用此法處理。劈碎物料受楔狀刀具
的作用而被分裂。多用于脆性材料的破碎。剪碎物料在兩個破碎工作面間， 同承受載荷的兩支點擊碎物料，在瞬
間受到外來的沖擊力而被擊碎。此種方法多用于脆性物料的粉碎。物料在兩工作面或各種形狀的研磨面之間受到摩
擦、剪切作用而被磨削成為細粒。多用于小塊物料或韌性物料的粉碎。在粉碎操作上，粉碎方法應根據物料的物理
性質、塊拉大小以及需要粉碎的程度而定，也可采用兩種或兩種以上的方法組合進行。由于食品工業所采用的原料
不同，加工口的各異。
因此，粉碎機的種類繁多，這是幾種典型機型的工作原理和結構特點。
食品粉碎機這幾年出現了蓬勃發展的勢頭。我相信在未來還會有著更加廣闊的前景。